111-05-27~111-08-15
【轉知】行政院環境保護署「首惜廚師─惜食料理食譜暨教案甄選活動」
一場直擊味蕾的決鬥、一場神乎其技的料理技巧、一份 對於飲食的初心,本甄選活動徵求惜食「美味食譜」與「創意教案」,看料理家化平凡為神奇,除用美味征服顧客,也能落實惜食理念;如果說米其林摘星是對廚師料理的肯定,米其林綠星更加嚴苛的看待廚師如何選用、處理、料理食材,甚至與顧客溝通的過程,尊重環境、傳達永續,首惜廚師大賽媲美為米其林摘星的前哨戰,邀請所有人一同開創臺灣料理新食代!
參加資格:餐飲相關產業廚師、學生、教師、從業人員、環境教育人員及對料理或惜食文化推廣感興趣的一般民眾皆可參加。
報名時間:自即日起開始報名,至111年8月15日(星期一)中午12時截止。
報名方式:採線上報名(活動網頁:https://reurl.cc/zM99Qp)。
甄選組別:
1. 惜食料理食譜組
2. 惜食教案組
🏆 獲獎名額與獎勵 🏆
(一)惜食料理食譜組
1. 首惜廚師獎(1名):新臺幣10萬元等值禮券、獎座、獎狀、紀念綠領巾乙條。
2. 惜食職人獎(1名):新臺幣3萬元等值禮券、獎座、獎狀、紀念綠領巾乙條。
3. 惜食達人獎(1名):新臺幣1萬元等值禮券、獎座、獎狀、紀念綠領巾乙條。
4. 惜食新秀獎(1名):新臺幣1萬元等值禮券、獎座、獎狀、紀念綠領巾乙條。
5. 滿漢全惜獎(4名):新臺幣5,000元禮券、獎座、獎狀。
(二) 惜食教案組
1. 巧食金獎(1名):新臺幣6萬元等值禮券、獎座、獎狀、紀念綠領巾乙條。
2. 巧食銀獎(1名):新臺幣3萬元等值禮券、獎座、獎狀、紀念綠領巾乙條。
3. 巧食銅獎(1名):新臺幣1萬元等值禮券、獎座、獎狀、紀念綠領巾乙條。
4. 創新教育獎(5名):新臺幣6,000元等值禮券、獎座、獎狀。
※本活動簡章、宣傳說明會及最新資訊,請至活動網頁(https://reurl.cc/zM99Qp)查詢。
※倘有疑問,請洽聯絡窗口,財團法人台灣產業服務基金會:許鳴翔 (02)7704-5127。
**********************************************************************************************************
另為鼓勵本市對料理有興趣的料理達人,一起貢獻創意並參與活動,環保局再加碼凡本市市民參賽並獲得首惜廚師徵選活動獎項,加碼獎金如下:(加碼對象:111年8月15日前設籍於高雄市之市民)
惜食料理食譜組
首惜廚師獎10,000元🏆
惜食職人獎5,000元
惜食達人獎2,000元
惜食新秀獎2,000元
滿漢全惜獎1,000元👍
惜食教案組各組
巧食金獎10,000元🏆
巧食銀獎5,000元
巧食銅獎2,000元
創新教育獎1,000元👍